TREND-REZEPT: ALLE LIEBEN CHURRO-CHEESECAKE

Lust auf Abwechslung zum immer gleichen Cheesecake? Dann haben wir einen heißen Tipp für Sie: Im Netz verbreitet sich aktuell ein Trend-Rezept in rasantem Tempo, das den verheißungsvollen Namen Churro-Cheesecake trägt. Churros sind ein traditionelles spanisches Gebäck, das frittiert und im Anschluss in Zimt und Zucker gewälzt wird. Die Knusperstangen haben eine längliche Form, die durch das Spritzen des Teigs durch eine sternförmige Tülle entsteht.

Mit den Original-Churros hat der Cheesecake eigentlich nicht viel zu tun, abgesehen vom Crunch (denn als Teig kommt Blätterteig zum Einsatz) und eben die charakteristische Zimt-Zucker-Garnitur, die im Ofen karamellisiert und den Cheesecake zum himmlischen Genuss werden lässt. Probieren Sie es unbedingt aus! Die Food-Creatorin Su hat das Trend-Rezept bereits nachgemacht und für gut befunden – und ihr TikTok-Video zum Churro-Cheesecake konnte bereits über eine Million Menschen begeistern!

Trend-Rezept: Churro-Cheesecake mit Zimt-Zucker

Zutaten

Für eine kleine Auflaufform

  • 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 300 gr. Frischkäse
  • 1 E
  •  50 ml Sahne
  • 90 gr. Zucker
  • 1TL Vanillinzucker
  • 20 gr. Speisestärke 
  • Zimt und Zucker

Zubereitung

  1. In einer Schüssel Frischkäse, Ei, Sahne, Zucker, Vanillinzucker und Speisestärke glattrühren, bis die Creme keine Klümpchen mehr hat. 
  2. Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen und dann damit den Boden der Auflaufform bestreuen.
  3. Als Nächstes den Blätterteig so zuschneiden, dass er den Boden der Auflaufform komplett bedeckt und die Frischkäsecreme darauf verstreichen.
  4. Eine weitere Lage Blätterteig oben auf die Creme legen und nochmals mit Zimt-Zucker bestreuen.
  5. Den Churro-Cheesecake im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.

2024-07-06T15:36:35Z dg43tfdfdgfd